西兰草，称之为绿菜花，为1-2年生本草树木，现今目前我国南东北均有种值，往事不可追为还有就是生活中常见菜水果的一个。淀粉酶质核心跻身这类菜水果之首，堪称“菜水果皇冠”。西兰草中的淀粉酶质材质，这不仅纯度高，还有如此率先，常见涉及淀粉酶质、碳水单质、碳水化合物、硅酸盐矿产品资、维生素EcC和胡白萝卜素等。据介绍，每100克新颖西兰草的花球中，含淀粉酶质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。还有就是，维生素EcA纯度比小青菜高100多倍，西兰草中硅酸盐矿产品资成也很率先，钙、磷、铁、钾、锌、锰等纯度都很充沛，与同一种十字花科的小青菜花等于。

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